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混合醸造しょうゆ|淡口(うすくち)醤油|ペットボトル 1.0ℓ
¥550 税込
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『素材の色を活かす、まろやかな旨味の淡口醤油』
◾️商品の特徴
・岡山県産小麦100%使用、昔ながらの木桶で天然熟成
・熟成醤油もろみに色の薄い専用アミノ酸液を加え、さらに発酵・熟成
・素材の色を活かす淡い色合い、和食料理に最適
・奥深いコクと豊かな旨味、上品な味わい
・煮物、お吸い物、茶碗蒸しなどにおすすめ
◾️一言メモ
ヤマモ醤油は濃い、煮物まっくろ。そんなときこそ淡口醤油!
◾️補足情報
濃口醤油:一般的に最も親しまれている醤油。色・香り・旨味のバランスが良く、幅広い料理に使えます。
淡口醤油:色が淡く、塩分はやや高め。素材の色や風味を活かす料理に向いています。
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