商品一覧
森田醤油醸造元が贈る、こだわりの商品をご賞味ください。
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専用しょうゆ|さしみ醤油|瓶 200mℓ
¥400
◾️商品紹介 森田醤油醸造元が、海の幸を一層引き立てるために丹精込めて作り上げた「さしみ醤油」になります。 当社の3年間天然熟成醤油をベースに、刺身との相性を追求し、濃厚でとろみのある仕上がりにいたしました。この醤油は、岡山県産の小麦を100%使用し、昔ながらの木桶で約3年間じっくりと手間ひまかけて発酵・熟成させたものです。その製法により、まろやかな味わいと深い香り、豊かな旨味を生み出しています。 このこだわりの醤油が、刺身本来の旨味を最大限に引き立て、口の中でとろけるような至福のハーモニーを奏でます。濃厚なコクと上品な甘みが、白身魚の繊細な味から赤身魚の力強い味まで、どんな刺身にも深く寄り添います。そのとろみは醤油が刺身によく絡み、一滴一滴に素材の旨味と醤油の風味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。 刺身はもちろんのこと、寿司、冷奴、和え物など、醤油の旨味とコクを存分に味わいたい料理に幅広くお使いいただけます。森田醤油醸造元が長年の伝統とこだわりを込めて作り上げた、新しい「岡山のふるさとの味」を、ぜひご賞味ください。 ◾️一言メモ 濃厚な旨味ととろみが、刺身の美味しさを究極に引き出す一本。 ーーーその他のサイズーーー 200mℓ(ビン)のみの販売となります ※商品一覧にないサイズや業務用サイズもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。
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専用しょうゆ|たまごかけ醤油|瓶 200mℓ
¥500
◾️商品紹介 森田醤油醸造元が、岡山の田舎で長年培ってきた天然醸造の技を活かし、たまごかけご飯のために特別に配合した専用醤油です。 当社の醤油は、昔ながらの木桶を使用し、岡山県産の小麦を100%天然熟成させています。この深いコクとまろやかな味わいのベースに、たまごかけ醤油として最適な風味を追求し、出汁、砂糖、水飴などを絶妙なバランスで配合しました。 この配合により、通常の醤油では得られない豊かな旨味と甘みが生まれ、卵のまろやかさとご飯の甘さを一層引き立てます。甘口でまろやかな「岡山のふるさとの味」 の特性を最大限に活かしており、朝食の定番であるたまごかけご飯を、格別な一品へと昇華させます。 ぜひ、卵かけご飯だけでなく、冷奴や納豆など、素材の味を大切にしたいシンプルな料理にも、この専用醤油の豊かな風味をご活用ください。 ◾️一言メモ 卵かけご飯のための甘みと旨味の黄金比。 ーーーその他のサイズーーー 200mℓのみの販売となります ※商品一覧にないサイズや業務用サイズもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。
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ギフトセット|TSUBASA|バラエティーパック|丸大豆醤油 × たまごかけ醤油 × 合わせ味噌 × 焼肉のたれ
¥2,678
◾️商品紹介 森田醤油醸造元の製造者が、日頃お世話になっている皆様へ自信を持って贈る、特別なギフトセットをご用意いたしました。森田醤油醸造元の中から厳選した4つの逸品が、食卓を豊かに彩ります。 -------------------------------------------------------------------------------- 1. 丸大豆醤油 森田醤油醸造元の「丸大豆醤油」は、脱脂加工していない丸ごとの大豆を贅沢に使用し、昔ながらの伝統的な本醸造方式で丹精込めて作られた特別な一本です。最大のこだわりは、小麦、大豆、塩のすべてを100%岡山県産のものだけを使用している点です。自社で製麹(こうじづくり)を行い、昔ながらの木桶の中で約3年間もの長い時間をかけてじっくりと発酵・熟成させています。油分を含んだ丸大豆を使うことで、一般的な醤油よりもまろやかで豊かな風味と深いコクが生まれ、健康志向の方にも好まれる傾向があります。 -------------------------------------------------------------------------------- 2. 卵かけじょうゆ 商品説明: 森田醤油醸造元が、日本の食卓の定番「卵かけご飯」を、さらに美味しく贅沢な一杯に変えるために作り上げた「卵かけじょうゆ」です。当社の3年間天然熟成醤油をベースに、選び抜かれた出汁、砂糖、水飴などを絶妙なバランスで配合しました。口に入れた瞬間に広がる醤油のまろやかな旨味と奥深い香りが、卵本来の風味を一層引き立て、ご飯との一体感を高めます。とろりとした口当たりと、上品な甘みとコクが特徴で、箸が止まらなくなる至福の味わいです。卵かけご飯だけでなく、冷奴やおひたしなど、シンプルな和食に少し加えるだけで、素材の味がぐっと引き立ちます。 -------------------------------------------------------------------------------- 3. 合わせ味噌 米味噌のまろやかさと麦味噌の香ばしさを絶妙なバランスで掛け合わせた「合わせ味噌」になります。 当社の「合わせ味噌」は、岡山の自然豊かな田舎で、昔ながらの製法にこだわり、一つ一つ丹精込めて仕込んでいます。素材はシンプルに、大豆・麹・塩のみを使用し、自社で製麹(こうじづくり)した米麹と麦麹を、それぞれ大豆と合わせて木桶に仕込み、季節の温度変化の中で約1年間じっくりと手間ひまかけて発酵・熟成させています。 この伝統的な製法から生まれた米味噌の「やさしい甘みとまろやかなコク」と、麦味噌の「香ばしく後味すっきりとした独特の風味」 が見事に融合。両方の良さを引き出し合い、奥深く豊かな風味とバランスの取れた味わいが特徴です。 毎日の味噌汁が、さらに風味豊かで奥行きのある一杯に。また、豚汁や煮込み料理、和え物など、どんな料理にも溶け込み、素材の味を一層引き立てる万能な「岡山のふるさとの味」です。 -------------------------------------------------------------------------------- 4. 焼肉のたれ 森田醤油醸造元自慢の熟成醤油と味噌をベースに、すりおろしたりんご、しょうが、ニンニク、玉ねぎといった厳選素材をたっぷりと加え、手間ひまかけて作り上げたオリジナルの「焼肉のたれ」です。当社の醤油と味噌が持つ深いコクとまろやかさが、お肉の旨味を一層引き立て、ご家庭での焼肉を格別の味わいに変えます。甘み、辛味、酸味のバランスがとれた、ごはんが進むやみつきの味をご堪能ください。焼肉にはもちろん、野菜炒めや唐揚げの下味、チャーハンなど、幅広いお料理の味付けにも活躍します。また、岡山のB級グルメ「ホルモンうどん」にも最適です。 ◾️一言メモ 森田広翼が厳選した、家族の食卓を豊かにする珠玉の味くらべをご堪能ください! ◾️補足情報 他の同サイズの商品と内容を入れ替えることも可能です。 ご希望の組み合わせがございましたら、お気軽にご相談ください。 ーーー価格内訳ーーー 丸大豆醤油 :750円 たまごかけ醤油 :500円 合わせ味噌 :648円 焼肉のたれ :480円 ギフト加工 :300円