◾️商品紹介 森田醤油醸造元自慢の熟成醤油と味噌をベースに、すりおろしたりんご、しょうが、ニンニク、玉ねぎといった厳選素材をたっぷりと加え、手間ひまかけて作り上げたオリジナルの焼肉のたれです。 当社の醤油と味噌が持つ深いコクとまろやかさが、お肉の旨味を一層引き立て、ご家庭での焼肉を格別の味わいに変えます。甘み、辛味、酸味のバランスがとれた、ごはんが進むやみつきの味をご堪能ください。 焼肉にはもちろん、野菜炒めや唐揚げの下味、焼きうどんなど、幅広いお料理の味付けにも活躍します。食卓の定番として、ぜひお試しください。 ◾️一言メモ 岡山のB級グルメ、ホルモンうどんに最適！真庭のタレは◯田だけじゃない！ ーーーその他のサイズーーー 280mℓ（ペットボトル）のみの販売となります ※商品一覧にないサイズや業務用サイズもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

◾️商品紹介 森田醤油醸造元の「塩麹（しおこうじ）」は、日本の伝統的な発酵食品である麹（こうじ）と塩を組み合わせた、万能調味料です。素材が持つ本来の旨味や甘みを引き出し、料理をより一層美味しくする働きがあります。 特におすすめの使い方は、お肉や魚に直接ぬりこんで焼くことです。お肉は驚くほど柔らかく、魚はふっくらとジューシーに仕上がり、豊かな風味をまといます。 いつもの料理がワンランクアップする、森田醤油醸造元こだわりの塩麹をぜひお試しください。 ◾️一言メモ 塗るだけで、お肉も魚も劇的に旨くなる！ 魔法の万能調味料。 ◾️商品の使い方 森田醤油醸造元の塩麹は、様々な料理で素材の味を引き立てるのに活躍します。 ＜お肉や魚を柔らかく、美味しく＞ ◦ 鶏肉、豚肉、牛肉などの肉や、魚の切り身に塩麹を薄くぬりこみ、30分〜一晩置きます。焼いたり、煮込んだり、揚げたりすると、素材が柔らかくなり、旨味が増します。 ◦ 特に、お肉や魚にぬりこんで焼くのがおすすめです。 ＜野菜炒めや和え物に＞ ◦ 野菜を炒める際や、和え物を作る際に少量を加えることで、深みのある旨味が加わります。 ＜スープや味噌汁の隠し味に＞ ◦ いつものスープや味噌汁に少量加えると、味がまろやかになり、コクが増します。 ＜ドレッシングやタレに＞ ◦ オリーブオイルやお酢と混ぜてドレッシングにしたり、ポン酢や醤油に加えてオリジナルのタレを作ったりするのもおすすめです。 ーーーその他のサイズーーー 300g（プラスチックパック）のみの商品となります。 ※商品一覧にないサイズや業務用サイズもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

◾️商品紹介 森田醤油醸造元の「もろみ漬の素」は、自社で丁寧に製造した醤油もろみを贅沢に使用した、こだわりの浅漬けの素です。 このもろみ漬けの素を使えば、きゅうり、人参、大根などの身近な野菜が、もろみならではの豊かな風味と深みのある旨味をまとった、美味しい浅漬けへと手軽に大変身します。食卓にもう一品欲しい時や、野菜を美味しくたくさん食べたい時にぴったりの万能調味料です。 森田醤油醸造元が手間ひまかけて熟成させた醤油もろみの力で、ご家庭で本格的な味わいをお楽しみください。 ◾️一言メモ 自慢のもろみで手軽に本格浅漬けを！ ◾️商品の使い方 森田醤油醸造元のもろみ漬けの素は、野菜に揉み込むだけで簡単に美味しい浅漬けが作れます。 ＼かんたん浅漬けの作り方／ 1. 野菜を切る きゅうり、人参、大根、白菜など、お好みの野菜を薄切りや一口大に切ります。 2. もろみ漬けの素と混ぜる 切った野菜をポリ袋やボウルに入れ、もろみ漬けの素を適量（野菜の重さの約1割が目安）加えます。 3. 揉み込んで漬ける 袋の上から軽く揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け込めば完成です。浅漬けの素が野菜にしっかりとなじみ、風味豊かな一品になります。 （※具体的な分量や漬け時間は、お好みに合わせて調整してください。） ーーーその他のサイズーーー 1.0ℓ（ペットボトル）のみの商品となります。 ※商品一覧にないサイズや業務用サイズもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

◾️商品紹介 森田醤油醸造元が手がける、手軽に本格的な味わいを楽しめる「ぶっかけうどんつゆ」になります。 当社の3年間天然熟成醤油をベースに、選び抜かれた香り高いカツオだしを贅沢にブレンドしました。この醤油は、岡山県産の小麦を100%使用し、昔ながらの木桶で約3年間じっくりと手間ひまかけて発酵・熟成させたものです。その製法により、まろやかな味わいと深い香り、豊かな旨味を生み出しています。 このこだわりの醤油が、カツオだしの奥深い旨味と見事に調和。口に広がる芳醇な香りと、岡山の地醤油の特徴である上品な甘み、そしてすっきりとした後味が特徴です。冷たいぶっかけうどんはもちろん、温かいうどんにも最適で、ご家庭の食卓がまるで専門店の味に変わります。 お好みの具材を添えるだけで、深いコクと旨味が凝縮された至福の一杯を簡単にお楽しみいただけます。うどんだけでなく、煮物やおひたし、卵かけご飯など、幅広い和食の味付けにも活躍する万能つゆです。（煮物やおひたしへの活用は、出汁を配合した醤油の汎用性から推測されるものです。） 森田醤油醸造元が長年の伝統とこだわり を込めて作り上げた、新しい「岡山のふるさとの味」 を、ぜひご賞味ください。 ◾️一言メモ 三年熟成の旨味とカツオだしの香りが織りなす、至福のぶっかけうどん。 ーーーその他のサイズーーー 200mℓ（ビン）のみの商品となります。 ※商品一覧にないサイズや業務用サイズもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

◾️商品紹介 森田醤油醸造元の製造者が、日頃お世話になっている皆様へ自信を持って贈る、特別なギフトセットをご用意いたしました。森田醤油醸造元の中から厳選した4つの逸品が、食卓を豊かに彩ります。 -------------------------------------------------------------------------------- 1. 丸大豆醤油 森田醤油醸造元の「丸大豆醤油」は、脱脂加工していない丸ごとの大豆を贅沢に使用し、昔ながらの伝統的な本醸造方式で丹精込めて作られた特別な一本です。最大のこだわりは、小麦、大豆、塩のすべてを100％岡山県産のものだけを使用している点です。自社で製麹（こうじづくり）を行い、昔ながらの木桶の中で約3年間もの長い時間をかけてじっくりと発酵・熟成させています。油分を含んだ丸大豆を使うことで、一般的な醤油よりもまろやかで豊かな風味と深いコクが生まれ、健康志向の方にも好まれる傾向があります。 -------------------------------------------------------------------------------- 2. 卵かけじょうゆ 商品説明: 森田醤油醸造元が、日本の食卓の定番「卵かけご飯」を、さらに美味しく贅沢な一杯に変えるために作り上げた「卵かけじょうゆ」です。当社の3年間天然熟成醤油をベースに、選び抜かれた出汁、砂糖、水飴などを絶妙なバランスで配合しました。口に入れた瞬間に広がる醤油のまろやかな旨味と奥深い香りが、卵本来の風味を一層引き立て、ご飯との一体感を高めます。とろりとした口当たりと、上品な甘みとコクが特徴で、箸が止まらなくなる至福の味わいです。卵かけご飯だけでなく、冷奴やおひたしなど、シンプルな和食に少し加えるだけで、素材の味がぐっと引き立ちます。 -------------------------------------------------------------------------------- 3. 合わせ味噌 米味噌のまろやかさと麦味噌の香ばしさを絶妙なバランスで掛け合わせた「合わせ味噌」になります。 当社の「合わせ味噌」は、岡山の自然豊かな田舎で、昔ながらの製法にこだわり、一つ一つ丹精込めて仕込んでいます。素材はシンプルに、大豆・麹・塩のみを使用し、自社で製麹（こうじづくり）した米麹と麦麹を、それぞれ大豆と合わせて木桶に仕込み、季節の温度変化の中で約1年間じっくりと手間ひまかけて発酵・熟成させています。 この伝統的な製法から生まれた米味噌の「やさしい甘みとまろやかなコク」と、麦味噌の「香ばしく後味すっきりとした独特の風味」 が見事に融合。両方の良さを引き出し合い、奥深く豊かな風味とバランスの取れた味わいが特徴です。 毎日の味噌汁が、さらに風味豊かで奥行きのある一杯に。また、豚汁や煮込み料理、和え物など、どんな料理にも溶け込み、素材の味を一層引き立てる万能な「岡山のふるさとの味」です。 -------------------------------------------------------------------------------- 4. 焼肉のたれ 森田醤油醸造元自慢の熟成醤油と味噌をベースに、すりおろしたりんご、しょうが、ニンニク、玉ねぎといった厳選素材をたっぷりと加え、手間ひまかけて作り上げたオリジナルの「焼肉のたれ」です。当社の醤油と味噌が持つ深いコクとまろやかさが、お肉の旨味を一層引き立て、ご家庭での焼肉を格別の味わいに変えます。甘み、辛味、酸味のバランスがとれた、ごはんが進むやみつきの味をご堪能ください。焼肉にはもちろん、野菜炒めや唐揚げの下味、チャーハンなど、幅広いお料理の味付けにも活躍します。また、岡山のB級グルメ「ホルモンうどん」にも最適です。 ◾️一言メモ 森田広翼が厳選した、家族の食卓を豊かにする珠玉の味くらべをご堪能ください！ ◾️補足情報 他の同サイズの商品と内容を入れ替えることも可能です。 ご希望の組み合わせがございましたら、お気軽にご相談ください。 ーーー価格内訳ーーー 丸大豆醤油　　 ：750円 たまごかけ醤油 ：500円 合わせ味噌　　 ：648円 焼肉のたれ　 　：480円 ギフト加工　 　：300円