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本醸造しょうゆ｜丸大豆（まるだいず）醤油｜ビン 500mℓ
¥750 税込
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『岡山県産原料100％使用！丸大豆ならではの豊かな風味と深いコク』
◾️商品の特徴
・脱脂加工していない丸大豆を贅沢に使用した本醸造醤油（アミノ酸液不使用）
・小麦、大豆、塩のすべてが100％岡山県産
・自社製麹、昔ながらの木桶で約3年間天然熟成
・丸大豆の油分により、まろやかで豊かな風味と深いコクを実現
・素材へのこだわりと長期熟成が生み出すプレミアムな味わい
◾️一言メモ
健康を意識する方におすすめのプレミアム商品！
◾️気になる
Q. 脱脂加工大豆を使った醤油と丸大豆（脱脂していない大豆）を使った醤油の違いは？
A. 前者は、油分を取り除いた大豆を使用するため、すっきりとした味わいになり安定した品質で大量生産に向いています。後者は、大豆本来の油分も一緒に仕込むため、まろやかでコクのある風味に仕上がります。どちらが良い悪いではなく「すっきりとした味」か「コクのある味」かという違いになりますので、お料理やお好みに合わせて選んでいただけます。
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