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みそ｜麦味噌｜プラスチック樽 2.0Kg
¥1,450 税込
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『香ばしい風味とすっきりした後味、岡山の恵みが生んだ麦味噌』
◾️商品の特徴
・岡山県産の大豆・麦麹・塩のみを使用した麦味噌
・自社製麹で約1年間じっくり発酵・熟成
・香ばしい風味とすっきりした後味が特徴
・まろやかなコクと深いうま味で毎日の食卓を彩る
・味噌汁、煮物、野菜や魚介料理など幅広く使える
◾️一言メモ
コクがすごい！
◾️気になる
Q. 米味噌と麦味噌の違いは？
A. 米味噌は米麹で仕込み、やさしい甘みとまろやかなコクが出やすい"万能タイプ"です。日常の味噌汁や煮物に適しており、主に北海道から関東、中国地方で愛用されています。一方、麦味噌は麦麹で仕込み、香ばしく後味がすっきりしているのが特徴です。野菜や魚介の味噌汁など、素材の香りを活かしたい料理に適しており、主に九州・四国で愛用されています。
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