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みそ｜合わせ味噌｜ビニールパック 750g
¥648 税込
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『米のやさしさと、麦の香ばしさ。 最高のバランスを実現！』
◾️商品の特徴
・米味噌のまろやかさと麦味噌の香ばしさを絶妙に配合
・原料の大豆、米、麦、塩は国産のみを使用
・自社製麹で約1年間じっくり発酵・熟成
・奥深く豊かな風味とバランスの取れた味わい
・味噌汁、豚汁、煮込み料理、和え物など幅広く使える
◾️一言メモ
米のまろやかさ、麦の香ばしさ。いいとこどり。
◾️気になる
Q. 米味噌と麦味噌の違いは？
A. 米味噌は米麹で仕込み、やさしい甘みとまろやかなコクが出やすい"万能タイプ"です。日常の味噌汁や煮物に適しており、主に北海道から関東、中国地方で愛用されています。一方、麦味噌は麦麹で仕込み、香ばしく後味がすっきりしているのが特徴です。野菜や魚介の味噌汁など、素材の香りを活かしたい料理に適しており、主に九州・四国で愛用されています。
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